韭菜打卤面——鲜～

作者： 瑀铭

2020春节防控疫情期间，工作需要，来回穿梭在村里安排各种疫情防控事项，路上看到有卖韭菜的，果断买啊！也有很多菜农的蔬菜滞销，都是农户自家种植，量不大大企业不收，卖又卖不了，祈求疫情早日结束…

用料

• 鸡蛋 2个
• 生抽 1圈
• 葱花 一小撮
• 水淀粉 按需
• 盐 适量
• 韭菜 按需
• 香油 可不加
• 手擀面或挂面 按需

韭菜打卤面——鲜～的做法步骤

步骤 1

新鲜头刀紫根韭菜，摘干叶，洗干净，控水切末备用

步骤 2

油热加入打散的鸡蛋，葱花，生抽（加生抽忘拍照了😛）

步骤 3

加水烧开

步骤 4

加入水淀粉

步骤 5

韭菜切末放入盆中，不需要加入锅里翻炒，水再次烧开关火直接倒入放韭菜的盆中。

步骤 6

滴入香油，齐活！

步骤 7

没有多的佐料，韭菜本身的鲜，真的鲜！

韭菜打卤面——鲜～的小贴士

韭菜，面条，水淀粉，写着按需，得看几个人吃，多大饭量，所以没有具体克数哈。

菜谱创建时间：2020-02-16 20:17:08