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奶粉版刀切馒头

这样算成功吧？没用奶粉用牛奶，先把奶热1分钟加糖跟酵母粉混合，然后才加到面粉那里，但是因为这粉吃水多，就随便再加牛奶了，然后发现牛奶加多了再加水跟糖，基本跟配方不一样了，所以整体发酵只大1倍？其实没有成功….但是发现面团要够软就比以前的成功了🏅

学习做饭的瓶子 学习做饭的瓶子
奶粉版刀切馒头

前两张是第一次做的，皮不够光滑。第三张是第二次做的，双倍量，是不是二次醒发是太干燥，成开花馒头了，还是很好吃的。

Enin Enin
奶粉版刀切馒头

等比例到500g面粉，水250g，奶粉60g，糖75g，出了两板
就是我喜欢的比较甜的馒头，口感偏扎实，好吃。
厨师机揉完就整形，直接微波炉放开水一发，夏天20分钟，开蒸，上汽15分钟，闷5分钟。

树妖小姐 树妖小姐
奶粉版刀切馒头

配方不错，另外加了柠檬汁，加了一点碱水揉面，听说可以去酵母味，感觉还是比市面上买的馒头硬，自己做的都是比较有嚼头。

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奶粉版刀切馒头

包包子还剩下些肉，找到这个配方做刀切和包子，想不到有惊喜。家人都说好吃，儿子还问我:这是自怎么做的，这么好吃。

悠悠然然zq 悠悠然然zq
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