手揉馒头

作者： 蓝婷的美食日记

用料

• 牛奶 130-140克
• 酵母2 克
• 糖30 克
• 中筋面粉 克
• 玉米油8-10 克

手揉馒头的做法步骤

步骤 1

把牛奶酵母糖先搅拌均匀，再加入面粉混合均匀

步骤 2

搓成絮状

步骤 3

揉到三光 手光 盆光 面光 取出放在操作台

步骤 4

把面团散开加上食用油或者猪油

步骤 5

混合均匀，这个步骤我手揉了大概10分钟左右

步骤 6

这是揉了5分钟的样子

步骤 7

手揉卷起再揉开

步骤 8

这是揉好的状态

步骤 9

揉好平铺加上你需要用的馅料，再卷起

步骤 10

如果不加馅料，就直接卷起 做刀切馒头

步骤 11

这是蒸好的红糖馒头

步骤 12

发酵到两倍大，冷水上锅蒸18-19分钟左右 闷2分钟左右

菜谱创建时间：2020-02-16 16:46:48