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虾仁滑蛋(嫩鸡蛋)的做法

虾仁滑蛋(嫩鸡蛋)

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作者: JaneJiang深圳
JaneJiang深圳
这道菜特别适合小朋友的口味,九岁的儿子是吃这道菜长大的,哈哈。这道菜汁拌饭也是绝对好味道。

用料

虾仁滑蛋(嫩鸡蛋)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜虾去壳去虾线,加入姜片和一勺生抽腌渍五分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三只鸡蛋打入碗中,加入1勺生抽,约3克盐,洒入葱末并打散鸡蛋混合物备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鸡蛋液混合物里加入半碗生水搅匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅炒香虾仁,盛到鸡蛋混合夜里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋虾仁混合液忘记拍照,相信聪明的你可以脑补哈。油锅烧热倒入混合液,锅铲贴近锅周围往中间铲,铲不停,直至鸡蛋虾仁凝固,蛋和汁彻底分开。如果用不粘锅做更好馋一些,今天上一才做完我懒得换锅就继续用铁锅了,喜欢铁锅炒菜的声音,有大厨的感觉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就做成了。洒葱末香菜出锅。鸡蛋嫩滑,虾仁鲜美,菜汁能下两碗饭。希望你也喜欢。

虾仁滑蛋(嫩鸡蛋)的小贴士

加水的量跟蛋液的量差不多。多点少点不要紧。不过水太少的话,蛋就没那么嫩,汁也会少一些。自己随意把握就好。

菜谱创建时间:2020-02-16 16:37:26
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