🍅番茄鱼（巴沙鱼 龙利鱼）

作者： 橙-橙汁儿

🥦 🍄 🥚 🐠 周末在家 用丰盛的方式做鱼吃～

用料

• 巴沙鱼 1条
• 西红柿 3个
• 西兰花 1朵
• 日本豆腐 2条
• 金针菇 1把
• 黑胡椒粉 1勺
• 姜丝 少许
• 料酒 1勺
• 白糖 少许
• 老抽生抽 少许
• 淀粉 2勺
• 番茄酱 2勺

🍅番茄鱼（巴沙鱼 龙利鱼）的做法步骤

步骤 1

🌞将鱼自然解冻，用厨房纸吸干水分，切成小块。

步骤 2

🐠加入黑胡椒粉、料酒、姜丝腌制至少20分钟去腥。

步骤 3

🍅西红柿放开水烫一下 去皮后切小块 🍄金针菇去根后 🥦西兰花切成小块，分别放入烧好的开水中焯1分钟备用。日本豆腐厚切备用！

步骤 4

♨️将腌好的鱼片放入烧好的开水焯1分钟左右后捞出 （巴沙鱼非常好熟）

步骤 5

⚠️锅内倒入油，油热后倒入西红柿煸炒成汁，再加入两勺番茄酱、生抽老抽、糖调味！翻炒均匀后再倒入300ml清水。

步骤 6

📶开锅后，把鱼、金针菇、西兰花放入，开大火炖煮2分钟。然后放入日本豆腐炖煮1分钟。

步骤 7

❗️半碗水中加入两勺淀粉，调好后倒入锅内，顺时针搅匀。此时根据个人口味加盐！

步骤 8

💕炖煮一分钟后，出锅享用～

🍅番茄鱼（巴沙鱼 龙利鱼）的小贴士

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菜谱创建时间：2020-02-16 16:02:34