酸辣土豆丝

作者： 一诺Y

酸辣土豆丝酸脆可口 口感:酸、脆、麻 没食欲的时候做一道凉拌菜增加食欲也是一个不错的选择哦

用料

• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 香菜 适量
• 辣椒 四个
• 米醋 一勺
• 盐 适量
• 酱油 两勺
• 鸡/味精 适量
• 大蒜 六瓣
• 蚝油 适量
• 八角桂叶花椒 适量
• 食用油 适量

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切丝（切丝小妙招:削皮刀把土豆削片后再切丝，你也可以是大厨哈哈）

步骤 2

香菜、辣椒、青椒、蒜头清洗后切好备用

步骤 3

水开后下土豆丝断生，水沸后捞出过凉水后摆盘（水越凉土豆丝越脆）

步骤 4

把香菜、青椒、辣椒、蒜末集中放土豆丝上

步骤 5

加适量酱油、蚝油、味精

步骤 6

开火热锅加食用油后放入八角桂叶花椒出味后捞出

步骤 7

将热油淋上搅拌均匀就搞定啦

步骤 8

搅拌后放置一会再搅拌后更均匀更入味哦

酸辣土豆丝的小贴士

✔注意:土豆丝下水断生的时间不能煮太久，太久就不脆了，会影响口感。 ✔土豆丝也可以换成其他（金针菇、木耳、菜花都可以） ✔要让食物更好吃入味的话就要放置一会哦，不然味道味比较淡

菜谱创建时间：2020-02-16 15:19:39