不一定成功的酸奶蛋糕（美的电饭锅版）

作者： 然妞-柒柒妈

老妈点单想吃蛋糕，那就来尝试一下吧，谁让疫情期间能看宝宝的姥姥最大呢～～～

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 150ml
• 油 若干
• 柠檬汁 5滴
• 酸奶 200g
• 糖 50ml

不一定成功的酸奶蛋糕（美的电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，盆一定要无水无油无盐～～～一定一定一定！！！

步骤 2

搅匀蛋黄加酸奶，我用了一盒开菲尔，效果不错，就是吃着酸奶味道没有那么浓厚

步骤 3

搅拌均匀后慢慢放面粉，家里没有秤我就用了量杯，150ml大概是80g左右吧

步骤 4

搅匀至没有颗粒感

步骤 5

蛋清里挤几滴柠檬汁，将白糖分三次加入并进行打发

步骤 6

打至硬性发泡，不知道最后没有那么厚是因为量少还是打发效果不到位，但是我真的已经尽力了…

步骤 7

取三分之一打发蛋清加入面粉中，翻拌均匀，不要搅拌防止消泡

步骤 8

这个时候可以给电饭煲内胆抹点油然后预热几分钟

步骤 9

搅匀后的面粉倒入预热好的内胆中，晃动一下变平，震动几下除泡

步骤 10

超快煮功能

步骤 11

十分钟左右跳至保温后将出气阀用湿毛巾盖住，焖20分钟左右，取下毛巾继续重复超快煮和焖，待用牙签扎取后没有沾东西就表明熟透了

步骤 12

倒扣出来，效果不错哦～～～

不一定成功的酸奶蛋糕（美的电饭锅版）的小贴士

盆一定要无水无油无盐！

菜谱创建时间：2020-02-16 15:15:16