白菜猪肉卷

作者： Vvvvvv_Vera

白菜猪肉卷是一个超级快手的菜，里面想包什么就包什么，如喜欢纯肉的也不错！

用料

• 白菜 2棵
• 猪肉 250克
• 香菇 8朵
• 洋葱 适量
• 鸡蛋 2个
• 紫菜 适量
• 火腿 适量
• 生姜 半个
• 葱 1根
• 香菜 1棵
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 鸡精 2勺
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 糖 3勺
• 料酒 2勺

白菜猪肉卷的做法步骤

步骤 1

先将材料洗净准备好，猪肉用绞肉机绞烂，生姜、葱头、洋葱、火腿切末，紫菜撕成小条，鸡蛋打散备用。

步骤 2

将猪肉末、紫菜、生姜末、葱放入盆中，加入盐，糖，鸡精，蚝油，酱油，料酒腌制一下，锅中烧热油，鸡蛋煎熟打散捞起，再倒入洋葱末，火腿末翻炒一下捞起，晾凉后所有材料混合搅拌均匀！

步骤 3

另起锅倒入适量的水，加入盐，一丁点油，水烧开后放入白菜焯1分钟捞出晾凉。

步骤 4

之后拿一个盆，平铺白菜，把肉馅放在白菜根部3分之一位置，朝着叶子方向卷起来。

步骤 5

卷好的白菜入锅大火蒸15分钟，即可出锅！不想浇汁的朋友可以调点蘸汁直接吃，如果想浇汁的朋友请往下看！

步骤 6

锅内放点热油，放入蒜头末，葱头末，火腿末炒香，倒入适量煮白菜的水，然后加入酱油，蚝油，糖，味精调味，倒入水淀粉勾芡，白菜卷表面撒点香菜，最后把汁浇在白菜卷上就完成了！

白菜猪肉卷的小贴士

白菜不要焯太久，放点油可以使白菜更亮。

菜谱创建时间：2020-02-16 15:13:01