奸懒馋滑系列：蛋蓉青瓜炒虾仁

作者： M_Chi

极难失手点一道菜。又快又好吃。Q弹虾仁配上绵绵细腻的蛋蓉，几块青瓜的清香，馋死啦！

用料

• 虎虾虾仁 15只
• 青瓜 一根
• 鸡蛋 1个
• 葱姜蒜 各3克
• 醋 3滴

奸懒馋滑系列：蛋蓉青瓜炒虾仁的做法步骤

步骤 1

偷懒就用熟虾仁！泡一泡洗干净！青瓜切丁备用。

步骤 2

鸡蛋一个搅碎，倒到虾仁里，放一勺淀粉，放三滴醋、半勺料酒去腥。腌十分钟。

步骤 3

大火热锅，倒入油，下葱姜蒜爆香锅。

步骤 4

把带有蛋液的那一碗虾仁蛋蓉倒到锅里快速翻炒。

步骤 5

蛋蓉基本成形后下青瓜丁。

步骤 6

翻炒2分钟青瓜熟，小火撒盐翻炒均匀，出锅！

奸懒馋滑系列：蛋蓉青瓜炒虾仁的小贴士

不喜欢蛋蓉可以直接下锅炒，有点蛋蓉虾更滑。

菜谱创建时间：2020-02-16 14:03:45