家庭版自制烧烤（烤箱）

作者： yuan7761

关于出水，烤的东西不同，水份不同，青菜类的水份较大，会出水，但是肉类没什么水份，大家可以根据自己的食材适当调整，也可以直接在锡泊纸上烤，不铺青菜。（如果没有锡箔纸，就可以铺青菜代替）

用料

• 各种菜 若干
• 辣椒粉 1勺
• 小米椒 5个
• 蒜 5-6瓣
• 油 适量
• 孜然粉 半勺
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 白砂糖 半勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 白芝麻 1勺
• 老抽 1勺

家庭版自制烧烤（烤箱）的做法步骤

步骤 1

辣椒粉，小米椒切段，蒜切碎，放到碗里，油加热，热油浇到碗里

步骤 2

加入 4勺生抽 + 1勺老抽 + 1勺耗油 + 1勺料酒 + 1勺白芝麻 + 半勺白糖 + 半勺胡椒粉 + 半勺孜然粉

步骤 3

食材处理好，烤盘铺一层锡箔纸，开始摆盘，底层铺一层生菜（白菜、娃娃菜都可以）再把其他的摆好【没有锡箔纸的，直接铺一层青菜也可以】

步骤 4

刷上调好的酱

步骤 5

烤箱预热，上下火180℃烤25分钟 也可以烤两次，12分钟左右翻一次（水多的，这个时候刚好也可以控下水份），再烤十几分钟

家庭版自制烧烤（烤箱）的小贴士

可以烤的食材：虾、鱿鱼、鸡翅、小鸡腿、火腿肠、五花肉、辣椒、茄子、彩椒、香菇、海鲜菇、金针菇、豆角（需要焯水）、土豆片、藕片、洋葱、玉米、韭菜、腐竹、甜不辣、各种丸子 【烤肉类的 烤箱 温度 时长 自己稍微调整一下】

菜谱创建时间：2020-02-16 12:56:42