紫菜苔和墨鱼仔的完美邂逅

作者： 金匮公园

邻居给了一把紫菜苔，非常新鲜，研究了半天要么像广式芥兰那样焯水加汁，要么炒香肠，要么炒肉。冷冻里还有一包墨鱼仔，拿出来试试，没想到也很好吃。

用料

• 墨鱼 很多只
• 蒜 5瓣
• 紫菜苔 1把
• 豆瓣酱 1勺
• 大葱 半根
• 生姜 2片

紫菜苔和墨鱼仔的完美邂逅的做法步骤

步骤 1

又美又新鲜的紫菜苔

步骤 2

童工上线了

步骤 3

切成条装

步骤 4

墨鱼仔用料酒、生姜腌制一会

步骤 5

准备好了

步骤 6

大火下葱，下墨鱼仔

步骤 7

挖一勺豆瓣酱，慢慢的炒出来汁，墨鱼仔收缩了

步骤 8

把菜苔下到那个汁上。开始各种翻炒

步骤 9

一点盐，一点生抽，一点糖出锅

紫菜苔和墨鱼仔的完美邂逅的小贴士

菜苔老了就苦了，所以这个菜最好不要放冰箱里放几天。不用焯水，除非你想按照广式芥兰的做法。墨鱼仔很鲜很嫩，菜苔清香爽口，很适合春天的一道菜！

菜谱创建时间：2020-02-16 12:35:13