健康蛋饺

作者： 茉茉啊呀

属于孩子们的幸福蛋饺！给喜欢吃饺子、爱鸡蛋的小朋友准备的营养餐。多样吃法：蒸熟淋汁小孩最爱，快手蔬菜汤扔三五个鲜美可口，煮火锅的硬核配菜…欢迎大家创造新的吃法哟！

用料

• 鸡蛋 4-6个
• 里脊 250克
• 葱花 20克
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 半勺
• 肥肉 1-2块
• 大汤勺 煎蛋皮的容器

健康蛋饺的做法步骤

步骤 1

肉剁成馅儿，撒葱花+盐+料酒+酱油。

步骤 2

搅拌均匀静置备用。

步骤 3

鸡蛋打散备用。

步骤 4

准备1个不锈钢大汤勺作为烤蛋皮的容器。开小火加热汤勺，再将备好的肥肉往汤勺上涂一圈，汤勺油光亮后淋1小勺蛋液，缓慢轻圈煎烤蛋液至9成干。

步骤 5

放适量肉馅，不宜放太多以免太厚难封口。

步骤 6

用筷子将蛋饺边缘轻轻揭开，翻至另一面用筷子轻压拢即可。

步骤 7

阳光下的蛋饺出炉啦！

健康蛋饺的小贴士

肥肉一定要准备起啊，涂抹不均匀或者油气太少，蛋皮最后翻起来容易破裂。

菜谱创建时间：2020-02-16 03:45:59