细嫩多汁的炸鸡排

作者： 豆豆的私人厨师

最近跟鸡杠上了

用料

• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 2个
• 面粉 15克
• 淀粉 5勺
• 面包糠 30克
• 盐 3克
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 5克
• 五香粉 3克勺
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 辣椒面 2勺
• 酱油 2勺

细嫩多汁的炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片，不要太厚也不要太薄，放蒜片姜片，五香粉、胡椒粉、盐、料酒、酱油、一点淀粉，抓匀，腌制，我是腌了一夜

步骤 2

同时腌了一份辣的哈哈

步骤 3

均匀裹上面粉，放置20分钟

步骤 4

裹上蛋液之后立即裹满面包糠，放置20分钟

步骤 5

高火热油，小火煎炸，不用太多油，也不会掉渣，煎到两面焦黄即可

步骤 6

出锅后撒上孜然粉，跟外面买的味道一点不差哦

步骤 7

鲜嫩多汁

细嫩多汁的炸鸡排的小贴士

在鸡排的腌制过程中，要两次加入一点清水抓捏，这样比较容易出汁

菜谱创建时间：2020-02-15 23:27:25