燕麦坚果意式脆饼

作者： BAKER女王

用料

• 燕麦片 120克
• 高筋面粉 120克
• 中筋面粉 120克
• 各式坚果和果干（蔓越莓干、巴坦木、烤熟南瓜子、葡萄干、蓝莓干等） 120克
• 无铝泡打粉 4克
• 盐 2克
• 鸡蛋🥚 3个
• 蜂蜜 60克
• 植物油 20克

燕麦坚果意式脆饼的做法步骤

步骤 1

先称好所有材料，开始准备两个鸡蛋，后来面团太干不成型，又加了一个鸡蛋，一共3个鸡蛋。

步骤 2

坚果和果干称120克。

步骤 3

把颗粒比较大的切碎一些。

步骤 4

将燕麦、高筋面粉、中筋面粉、泡打粉和盐倒入盆里。

步骤 5

将粉类充分混合。

步骤 6

将植物油、蜂蜜和三个鸡蛋混合好。

步骤 7

将蜂蜜鸡蛋油的混合液体倒入混合粉类的盆里。

步骤 8

用硅胶铲充分搅拌至无干粉。

步骤 9

再将果干碎倒入其中充分搅拌成团。如果不成团可以试着用手抓捏一下，就很容易成团了。

步骤 10

把面团移到烤盘中，整理成2厘米厚的长方形。然后放入烤箱上下170度烤25分钟。

步骤 11

取出后放在干净的菜板上，快速用刀切1.5厘米的条。

步骤 12

将切面翻过来朝上放入烤盘，150度烤10分钟，再将下面的切面翻过来，150度烤10分钟。

步骤 13

烤好后色泽诱人，满屋飘香。

步骤 14

口感是扎实的，低脂健康，层次丰富，很有嚼劲，给孩子当零食，或者办公室下午加餐都很适合。

燕麦坚果意式脆饼的小贴士

粉类材料和液体材料混合后不一定马上成团，先加入果干，如果用手抓捏可以成团就进行下一步，如果比较散不成团，可以再加少量蛋液。

菜谱创建时间：2020-02-15 22:16:09