广东芋头糕，好吃又美味😍😍

作者： 菁琳饮食坊

家里的芋头买的有点多，放久了怕变坏，每天用来炒芋头和蒸芋头，吃腻了怎么办？来试试这款广东芋头糕吧，味道很香，用来做早餐和零食也是不错哦。来吧，一起撸起袖子好好干👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

用料

• 芋头 3个（大概500克）
• 粘米粉 200克
• 清水 400克（调和粘米粉用）
• 虾米 适量
• 腊肠 适量
• 干贝 适量
• 冬菇 6-8朵
• 鱿鱼干 1只（可不加）
• 洋葱 适量（红葱头更好）
• 大蒜 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

广东芋头糕，好吃又美味😍😍的做法步骤

步骤 1

先把冬菇，鱿鱼干、干贝、虾米洗干净用水泡软，（泡完的水别倒掉，煮芋头的时候加进去会更香）腊肉、洋葱、鱿鱼干、冬菇、虾米切丁，干贝撕开，大蒜切碎，芋头切丝。

步骤 2

用清水把粘米粉调成浆糊

步骤 3

热锅加油把步骤一的材料爆香，加入芋头丝翻炒炒出香味，加入调味料。

步骤 4

大概炒到芋头丝有点金黄色加入泡干货的水（水盖过香芋丝就可以）盖上锅盖用中小火煮一下。

步骤 5

大概煮到芋头是变软的时把浆糊加入锅中搅拌，煮到浆糊粘稠关火（忘记拍照了）

步骤 6

盘子用油抹一下防粘，把芋头糕浆铲入盘子按平

步骤 7

用擀面棍包上保鲜膜来擀平非常好。大概蒸40分钟就好了，可以来筷子插进去取出来看有没有生浆，没有就证明熟了

步骤 8

放凉后切成片用不粘锅煎制两面成金黄色，特别香特别好吃，希望你们会喜欢。小孩子最喜欢蘸番茄酱来吃，喜欢吃辣的可以蘸辣椒酱。

步骤 9

这样配成了早餐也是不错的哟🥰🥰🥰

广东芋头糕，好吃又美味😍😍的小贴士

芋头削皮时要带上手套，不然手会很痒。

菜谱创建时间：2020-02-15 21:51:25