快手卤牛腱

作者： 龅大小姐

减肥增肌宝宝的首选～超级简单哟

用料

• 牛腱 克
• 香叶 片
• 八角 个
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 姜 片
• 桂皮 块
• 花椒 粒

快手卤牛腱的做法步骤

步骤 1

首选我们要选一块上好的牛腱子～真的是很关键哦！牛腱子纯瘦又有牛筋～口感鲜嫩，最棒啦

步骤 2

然后洗净切开，我一般一切三。然后划重点！在这三块牛肉上均匀涂上黑胡椒，装进保鲜袋。加鲜酱油（我个人喜欢六月鲜鲜酱油，真的很鲜）要把牛肉全部淹没！量不要少！密封！放到冰箱冷藏，至少8小时。

步骤 3

冰箱取出腌好的牛肉，直接连着酱油放入锅中，加水，没过所有的牛肉2-3厘米的水量（冷水）按个人口味放入香料（生姜、八角、桂皮、花椒、香叶等）大火烧开。加入少许料酒，转小火慢炖。

步骤 4

喜欢有嚼劲的小伙伴，一般炖一个小时就好了，喜欢懒点的，自己拿筷子搓一搓牛肉～就好啦啦啦～

步骤 5

牛肉放凉了比较好切，可是我觉得热的最好吃啦～

菜谱创建时间：2020-02-15 21:30:41