零失败烤箱版烤鸡

作者： 寻找B612号小行星

#疫情宅家美食PK赛 由于疫情原因，把网友们都逼成了厨神。这个做法是在网上看到的，第一次做就很成功，色香味俱全，记录下来方便自己以后查阅。

用料

• 生抽 4勺
• 老抽 1.5勺
• 白糖 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 芝麻油 少许
• 鸡精 少许
• 醋 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 葱 1根

零失败烤箱版烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，去内脏、鸡头、鸡屁股，鸡脚

步骤 2

酱料：四勺生抽、一勺半老抽、两勺白糖、一勺蚝油、两勺料酒、少许芝麻油、少许鸡精、一点点醋、适量现磨黑胡椒碎、蒜末、姜片、葱段

步骤 3

调好的酱料均匀涂抹在鸡的内外，按摩。腌制5小时中途翻面。

步骤 4

把鸡尖和腿根用锡纸包裹以防烤焦。鸡平铺在烤盘上。240°预热后烤5分钟，180°烤根据鸡的大小烤40分钟。

步骤 5

摆盘开吃。外焦里嫩，香脆流油～

零失败烤箱版烤鸡的小贴士

1.尽量平铺。鸡屁股翘得高接近烤管最先烤焦，变黑。

菜谱创建时间：2020-02-15 20:46:57