全蛋葡挞

作者： jewel嗼嗼

2020的春节不能出去玩😤😤整个春节腻在家做各种各样的美食~不知胖了多少斤😂😂 连续两天烤了葡挞，第一天烤了两盘，分了一盆給邻居吃~剩下6个第二天烤，只剩200g淡奶油了，就全放了淡奶油，没放纯牛奶，想不到只放淡奶油的葡挞超好吃😋 趁热吃，葡挞皮超级香~酥脆~布丁液嫩滑嫩滑的~

用料

• 铁塔淡奶油 200克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 速冻葡挞皮（中号） 6只

全蛋葡挞的做法步骤

步骤 1

1、准备好所有材料~ 烤箱上下火220℃预热10分钟。 把葡挞铺在烤盘上。 2、淡奶油+鸡蛋+细砂糖装在一个盆里，搅拌至细砂糖完全融化后，过筛两遍，把没融化的蛋清过筛掉。

步骤 2

3、把过筛好的蛋挞液倒入葡挞皮里，有7、8分满就可以了。

步骤 3

4、把烤盘放进烤箱中层~继续上下火220℃烤30分钟~ 5、注意最后10分钟的时候，因为每台烤箱不一样的，我家里的美的烤箱200℃烤就可以了，这台海氏烤箱要220℃烤。

全蛋葡挞的小贴士

①如果只放蛋黄的就不需要过筛了。放了蛋白的一定要过筛2遍，布丁液才会嫩滑嫩滑的 ②每家烤箱温度不一样，最后10分注意看着，葡挞皮烤太焦了不好吃~ ③葡挞皮从冰箱拿出来就🉑以用了，别解冻！！

菜谱创建时间：2020-02-15 20:46:33