全麦糯米烧麦

作者： 叶听弦

超级喜欢吃烧麦，又香又糯

用料

• 糯米 250克
• 全麦面粉 1把
• 普通面粉 250克
• 猪肉 150克
• 豌豆 一把
• 干香菇 6朵
• 干木耳 8朵
• 玉米 半根
• 胡萝卜 半根
• 荔浦芋头 一小块
• 料酒 5滴
• 盐 适量
• 老抽 适量勺
• 冰糖 少许
• 蚝油 1勺
• 葱 2根
• 姜 2片

全麦糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡6个小时，上锅蒸熟

步骤 2

全麦面粉一把，普通面粉250克和面，醒面半小时

步骤 3

搓成条，切剂子，擀成饺子皮大小，边缘用手捏一圈，方便包

步骤 4

猪肉剁碎，葱白，姜切碎备用

步骤 5

干香菇、木耳泡发切丁，胡萝卜、芋头切丁备用

步骤 6

玉米、豌豆洗净备用

步骤 7

葱绿切断备用

步骤 8

锅内放少许油，先炒香肥肉至金黄色

步骤 9

加入瘦肉炒散，加少许料酒、生抽，加姜葱白炒出香味

步骤 10

加入玉米豌豆炒3分钟，加入木耳香菇芋头胡萝卜炒2分钟，倒入半碗泡香菇的水，煮1分钟，加盐、老抽、生抽、蚝油，一点点碎冰糖调味

步骤 11

加入蒸熟的糯米拌匀，让糯米吸收汤汁

步骤 12

出锅前加入葱绿拌匀

步骤 13

包好

步骤 14

开水下锅蒸8-10分钟

步骤 15

出锅

菜谱创建时间：2020-02-15 20:13:55