糯米浸泡6个小时,上锅蒸熟
全麦面粉一把,普通面粉250克和面,醒面半小时
搓成条,切剂子,擀成饺子皮大小,边缘用手捏一圈,方便包
猪肉剁碎,葱白,姜切碎备用
干香菇、木耳泡发切丁,胡萝卜、芋头切丁备用
玉米、豌豆洗净备用
葱绿切断备用
锅内放少许油,先炒香肥肉至金黄色
加入瘦肉炒散,加少许料酒、生抽,加姜葱白炒出香味
加入玉米豌豆炒3分钟,加入木耳香菇芋头胡萝卜炒2分钟,倒入半碗泡香菇的水,煮1分钟,加盐、老抽、生抽、蚝油,一点点碎冰糖调味
加入蒸熟的糯米拌匀,让糯米吸收汤汁
出锅前加入葱绿拌匀
包好
开水下锅蒸8-10分钟
出锅