万能的凉菜蘸酱呐

作者： 嘻唰唰吼吼

一酱拌所有，味道有保证！

用料

• 盐 3克
• 鸡精 1克
• 小葱 3根
• 香菜 5根
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1匙
• 花椒油 1匙
• 香油 2匙
• 生抽 10匙
• 熏醋 3匙
• 小米椒 2个
• 芥末油 1匙

万能的凉菜蘸酱呐的做法步骤

步骤 1

如图，准备好这四样。

步骤 2

剁碎放碗里（不吃香菜的可以不放香菜哟）。

步骤 3

香菜留着直接拌。

步骤 4

在准备好的碗里加鸡精、生抽、盐、香油、花椒油、芥末油、蚝油、熏醋，搅和匀，万能百搭的蘸酱就拌好啦！ 可以拌土豆片，藕片，凉粉，青笋等等所有你想拌的食材～我今天准备凉拌土豆片，给大家演示一下！

步骤 5

土豆切片，把淀粉洗掉，下锅大火煮两分钟捞出，然后过一下凉水，盛好备用～我的土豆片切的有点大了，大家可以切小一点哒！

步骤 6

冲凉的土豆片～

步骤 7

把刚刚拌好的蘸酱倒在上面～

步骤 8

香菜碎也来一点～不喜欢香菜的人略过这一步～然后戴一次性手套把酱均匀地抓到土豆片上～

步骤 9

抓匀以后直接装盘开吃！😋 味道好极了！我还剩了一点蘸酱，可以放冰箱明天拌藕片吃。一点不浪费😏

万能的凉菜蘸酱呐的小贴士

土豆片最多煮两分钟，煮再多的话会变绵，口感不好而且容易碎哦！

菜谱创建时间：2020-02-15 19:18:38