在家手工自制红糖珍珠奶茶🥤

作者： Jillllllu

疫情期间在家闲到发霉 快来试试 自制珍珠奶茶吧 没有了【一点点】【koi】【Coco】... 在家也能喝到Q弹无比的珍珠奶茶呢 接下来大家一起来开始学习吧！ 👇🏻

用料

• 牛奶 适量
• 红茶包 1包
• 木薯粉 90克
• 红糖 50克
• 水 60克

在家手工自制红糖珍珠奶茶🥤的做法步骤

步骤 1

烧红糖水 小火煮至红糖无颗粒状 关火不离锅 迅速加入木薯粉 可分批加入 均匀搅拌

步骤 2

形态如麦芽糖时继续加木薯粉 直至变固体面团 倒出锅子 搓揉面团

步骤 3

搓成条状 切至珍珠大小 揉成圆子 碗里放入木薯粉 将圆子裹上木薯粉【防粘】

步骤 4

碗里放入木薯粉 将圆子裹上木薯粉【防粘】

步骤 5

热水烧开 下珍珠 小火煮30分钟 关火不离锅15分钟 漏勺捞出即可吃【可过一下冷水增加弹性】

步骤 6

还未煮的珍珠可以封在保鲜袋里 放入冰箱冷藏 想吃的时候再拿出来煮

步骤 7

煮奶茶的步骤就是 现在锅里加50g水烧开加红茶包 【喜欢茶味重的可以多煮会茶包】 煮五分钟左右加牛奶 加适量白砂糖 在煮五分钟就可以出锅啦🙌🏻

在家手工自制红糖珍珠奶茶🥤的小贴士

Tip1 如果面团是液体不成形 就继续加入木薯粉 捏面团时可以手上撒些木薯粉防粘 同样 如果面团太干可以撒些热水【♨热水️哦】 Tip2 揉珍珠需要耐心 可以边看剧边捏哈哈 加油哦💪🏻 Tip3 煮珍珠一定要烧开了水再下 不然会粘底 红糖会化

菜谱创建时间：2020-02-15 18:35:25