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凉拌茄子的做法
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凉拌茄子

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作者: pomelotea
pomelotea

凉拌茄子的用料

凉拌茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子切开两半,放入锅中隔水蒸15分钟左右,看到茄子肉变半透明就好。

步骤 2

待茄子晾凉,用手撕成细长条。这个步骤将茄子皮丢掉了,口感会比较细滑。

步骤 3

加入适量盐,耗油。

步骤 4

烧热锅,调小火,加入花生油和麻油,放入蒜泥和剁椒,稍稍翻炒后将其淋入茄子中。

步骤 5

拌匀就可以开动啦~

凉拌茄子的小贴士

不能吃辣的就别放剁椒啦~ 这道菜以前妈妈做过,很喜欢吃~

菜谱创建时间:2012-05-15 23:24:36
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