寿司正反卷

作者： 杜小猫Rita

纯属因为外面寿司卖太贵。

用料

• 米饭 1锅
• 海苔 2片
• 火腿肠 1根
• 黄瓜 半根
• 肉松 200g
• 食醋 10g
• 白糖 2g
• 熟芝麻 5g
• 千岛酱 50g

寿司正反卷的做法步骤

步骤 1

将火腿肠、黄瓜去皮切条备用。

步骤 2

将米饭洗净蒸熟加入寿司醋搅拌均匀后，放置温热不烫手后待用。 寿司醋：醋加白糖搅拌均匀（不喜欢米饭变色就使用白醋也可，如果嫌麻烦可以从超市购入寿司醋，我觉得味道差不多没必要。）

步骤 3

正卷：保鲜膜+海苔+米饭+卷料（黄瓜火腿肉松）+千岛酱。

步骤 4

反卷：保鲜膜+海苔+米饭+熟芝麻。铺平后将海苔翻过来让米饭贴住保鲜膜。卷上卷料即可。

步骤 5

将海苔卷切成片状即可。

寿司正反卷的小贴士

1.如果米饭很粘不好压可以用饭勺沾些水，米饭就不会粘在饭勺上，切寿司时也是如此。 2.卷寿司时注意不要把保鲜膜也卷进去了，带保鲜膜的作用纯粹是为了吃不掉的寿司卷第二天不会变干，便于储存。 3.卷料可以根据喜好自己添加，基础的这三款我是必加的因为口感比外面卖的不知道好吃多少倍。 4.经过多次实验还是千岛酱的口感最棒。

菜谱创建时间：2020-02-15 18:10:10