大盘鸡（拌面）

作者： 爱做饭的Friday

用料

• 鸡 半只
• 青椒 3-4个
• 土豆 1-2个
• 洋葱 半个
• 番茄 1个
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1-2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 3勺
• 姜 5片
• 干辣椒（不吃辣不用加） 2个
• 乌冬面 2小袋

大盘鸡（拌面）的做法步骤

步骤 1

姜、蒜切片备用，土豆（这里的土豆已经提前煮熟）、青椒、洋葱切块，鸡我买的是切好的，如果买整鸡的话，内脏取出，洗净血水，再切块。鸡肉洗净血水加料酒和一勺淀粉腌制。

步骤 2

倒油，把姜、蒜、花椒煸香。（喜欢辣的就放干辣椒）

步骤 3

加入鸡块，加少许料酒。

步骤 4

放入洋葱和青椒中火炒3-5分钟，加入番茄块，然后加入蚝油和豆瓣酱。

步骤 5

加入一小碗水，然后倒入土豆块。（如果准备盘面吃的话记得多加一碗水）

步骤 6

加入葱、干辣椒、香菜点缀，不爱吃可以不加哦

步骤 7

第一次做没有加番茄，这是第二次加了番茄以后的（颜色更红亮，中和辣味，略带一点酸甜的感觉）更好吃哦～

步骤 8

另起锅烧开水放入乌冬面大火煮3-4分钟捞出，铺在盘底，倒入大盘鸡。

菜谱创建时间：2020-02-15 17:37:42