茶叶蛋超级简单版

作者： 婧尔爱美食

鸡蛋是每个人的家里基本都必备的食材之一了，能补充身体所需要的蛋白质，每天适量吃鸡蛋，营养又健康，但是每天吃白水煮蛋或者煎鸡蛋也难免有些厌烦，我们来换一种新吃法吧，味道比外面卖的还好吃～一起来看制作过程吧(✪ω✪)

用料

• 鸡蛋 30 个
• 茶叶 20 克
• 老抽 2 勺
• 八角 2 个
• 桂皮 1 块
• 盐 20 克
• 生抽 3 勺
• 香叶 2 片
• 花椒 5 粒

茶叶蛋超级简单版的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋用清水冲洗干净

步骤 2

锅里放适量清水，把鸡蛋放入锅中，注意是凉水下锅，水快要没过鸡蛋就好。先开小火慢煮，慢慢加大火力，开锅后转小火继续煮10分钟左右，关火放置。

步骤 3

另起一口锅放水烧开后，放入红茶，煮沸后放入其他调料，八角、桂皮、生抽、老抽、盐等充分沸腾后放入鸡蛋，注意，鸡蛋在烧水时用勺子轻轻敲碎

步骤 4

将表皮敲碎的鸡蛋放入汤中，开火煮至沸腾后，转小火慢慢煮一会，停火放置，让鸡蛋慢慢入味

步骤 5

等鸡蛋放凉后就可以吃了，茶叶味道挺足的，很好吃。调料可以按照个人口味适量调整，快来试试吧

菜谱创建时间：2020-02-15 17:27:56