鸡胸肉蔬菜糊塌子（清库存好办法）

作者： Nina_wu

家里有很多零碎的材料，瞎琢磨着做成糊塌子处理掉了。看着需要的材料很多，但都不是必须的。因为是自己摸索的，所以略微有点不足，欢迎各位小伙伴做了以后共同探讨。

用料

• 鸡胸肉 180g
• 胡萝卜🥕 75g
• 卷心菜 120g
• 淀粉 50g
• 普通面粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 6勺
• 葱花 适量
• 孜然 适量
• 十三香 适量
• 辣椒酱 适量

鸡胸肉蔬菜糊塌子（清库存好办法）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切条切丁。冷冻的鸡胸肉还没完全解冻的时候比较好切。

步骤 2

切成丁放碗里。

步骤 3

加上一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺淀粉（大约15克），适量孜然粉，适量辣椒酱（可加可不加，也可以胡椒粉），适量十三香粉腌制20分钟。

步骤 4

腌制的时候可以准备其他东西。

步骤 5

胡萝卜切成小细条，卷心菜切丝，根据自己需要可以切的碎一点，一勺蚝油，四勺生抽（我觉得自己加多了），35g淀粉，40g面粉，适量孜然粉和葱花。

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

加入腌制好的鸡胸肉搅拌均匀。

步骤 8

平底锅加油，中小火煎。不要太厚，不然不好煎熟。

步骤 9

两面金黄即可，不放心的可以多煎一会儿。

步骤 10

本来我是用一次性手套抓的，后来发现还是直接用勺子舀一勺压一压扁更方便。

步骤 11

出锅摆盘。

步骤 12

尝了一下，软软的，挺香，就是……有点咸🤣🤣

鸡胸肉蔬菜糊塌子（清库存好办法）的小贴士

1⃣️这种糊塌子材料和调料是机动的，都是根据自己已有的材料和喜欢的材料随意加。 2⃣️我没有放盐，应该是老抽放多了，导致有点咸，各位小伙伴试的时候少放两勺吧！ 3⃣️欢迎留言讨论🤗

菜谱创建时间：2020-02-15 14:41:42