可做辅食的茄夹子（适合一岁以上）

作者： 天心的厨房

每天三个终极问题:早晨给孩子做什么饭？中午给孩子做什么饭？晚上给孩子做什么饭？ 今天大宝说想吃风味茄子，于是顺便给小宝煎了茄夹子。

用料

• 长茄 一个
• 白菜叶 一片
• 葱花 一撮
• 自制椒盐 一点点
• 面粉 三小勺
• 鸡蛋 一个
• 水 一点点

可做辅食的茄夹子（适合一岁以上）的做法步骤

步骤 1

白菜叶和葱花分别切碎

步骤 2

然后做自制椒盐: 花椒放炒菜锅里干炒，炒过点，但别炒糊

步骤 3

用擀面杖压碎

步骤 4

过筛，略微放一丢丢盐就是自制椒盐了，比买的健康。 做好了放小瓶，可以用好几次。

步骤 5

白菜叶、葱花、一点面粉、一点椒盐，混合一小勺拌匀。

步骤 6

拌好的馅料

步骤 7

长茄去蒂去皮，切薄片，别超过半厘米

步骤 8

放一丁丁点盐略腌，也可以不腌

步骤 9

两三小勺面粉放入一点水拌匀，打入一个鸡蛋调成面糊

步骤 10

茄子稍微攥一下，攥去水分，然后把馅夹进去

步骤 11

茄夹裹匀面糊，不粘锅预热好后，略微刷一点点油，小火慢煎。 一面煎好后，翻面。

步骤 12

很好吃

菜谱创建时间：2020-02-15 14:20:03