家庭大盘鸡

作者： 太原蔡澜

用料

• 土豆 个
• 啤酒 瓶
• 鸡腿 只
• 洋葱

家庭大盘鸡的做法步骤

步骤 1

冷水下鸡块，加料酒姜片炒水。

步骤 2

小火熬白糖。 下花椒煎香。 下鸡肉上色。 加葱姜蒜小火慢慢炒入味。 下豆瓣酱、花椒面、干辣椒炒香。

步骤 3

倒啤酒没过鸡肉，烧开转小火，加洋葱和土豆炖。 调入十三香、生抽、老抽、一点盐。

步骤 4

炖到差不多的时候，加入一点水炖，加拍的葱和蒜。出锅

菜谱创建时间：2020-02-15 12:38:36