日式寿喜锅冬日养胃

作者： 小森的料理日记

吃多了四川牛油辣锅，偶尔也换换口味来个鲜香味美的日式寿喜锅吧～做法简单食材也可随心挑选，最能吃出蔬菜本身原汁原味的感觉。

用料

• #酱汁
• 洋葱 1个
• 黄油 1小块
• 牛肉 几片
• 酱油 小半碗
• 老抽 1勺
• 水 1碗
• 糖 2勺
• #食材
• 肥牛 1盒
• 娃娃菜 1颗
• 金针菇 1把
• 胡萝卜 1根
• 乌冬面 1袋
• 香菇 6朵
• 茼蒿 1把
• 白菜 1颗
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 2颗

日式寿喜锅冬日养胃的做法步骤

步骤 1

先来个动图诱惑，寿喜锅常看日剧的朋友绝不会陌生的，天气凉了大家就会围坐在一起暖一壶温酒，配上牛肉吃一锅热气腾腾的寿喜烧。 我这个食谱很适合临时想吃或者想要消耗冰箱库存的朋友们哦，不用特意去买味增啊寿喜酱汁，虽然没有完全正宗但是自己吃吃滋味还是不错了的～

步骤 2

蔬菜我准备了娃娃菜/包心菜/茼蒿/胡萝卜/蘑菇等，其实没有特定食材，冰箱里消耗不掉的蔬菜都拿出来煮吧～ 蔬菜先洗干净处理好，金针菇蘑菇之类的去掉根，分小撮，茼蒿切段，娃娃菜竖着切开。

步骤 3

锅里放块黄油煎香放入肉片，通常是用牛肉卷。

步骤 4

煎香黄油后关火，白菜根切段铺满锅底，然后处理香菇划上花刀。

步骤 5

只需要依次码上准备好的蔬菜就好了，完全没有难度对吧～这个千叶豆腐真的特别好吃，吸饱汤汁QQ弹弹的。

步骤 6

想要吃正宗的朋友可以去买#日本东字寿喜烧汁，之前我买的一直是这个品牌，吃过几次之后觉得味道大概也就是跳，鲜酱油，这次自己在家调试出了。这里我倒的也是自己调的酱汁，味道基本一致。（酱油、老抽、糖、水）

步骤 7

滚烫的食物出锅后蘸上鸡蛋液，滑嫩无比，而且能吃出食物原汁原味的鲜味。（鸡蛋选用可以食用的无菌鸡蛋）

步骤 8

在日剧吃完最后都是要放乌冬面的，这时候汤汁已经烧的浓稠了些，乌冬正好能吸收汤汁所有的灵魂～好吃！

步骤 9

冬季暖胃～寿喜烧

步骤 10

～

步骤 11

食材搭配完全随心❤️

菜谱创建时间：2020-02-15 00:07:34