骄傲的公鸡馒头

作者： 太极DAN

简单又好看的公鸡馒头.几种模具就能做出人人喜欢的卡通馒头.

用料

• 中筋面粉 250克
• 发酵粉 1克
• 糖 5克
• 食用油 5克
• 水或者牛奶 115克
• 红曲粉 少许
• 可可粉或者竹炭粉 少许

骄傲的公鸡馒头的做法步骤

步骤 1

和好的白色面团、分出50克加入少许红曲粉揉成红色面团.分出10克加入可可粉揉成棕色面团.其余白色面团做身体.

步骤 2

35克面团包15克馅.也可以不包馅直接揉成光滑的圆形面团.

步骤 3

包好馅后、滚圆、把面团推的高一些、蒸熟后会变成矮胖子

步骤 4

这个模具压花、中间切开做鸡冠子

步骤 5

这个模具压出雪花、中间切开做鸡的脚

步骤 6

咖啡色面团揉出绿豆大小的圆形、做鸡的眼睛👀

步骤 7

椭圆形模具压出椭圆形、在鸡冠子下面抹水沾牢.用工具压出来公鸡的小嘴

步骤 8

沾上水把鸡冠子、小鸡的脚、嘴唇👄都沾好

步骤 9

做好后室温发酵、发酵至1.5倍大、卡通包明显变轻就可以上锅蒸了

步骤 10

温水装锅、中火蒸.上气后蒸18分钟、关火焖5分钟就可以了.

步骤 11

哪里看不明白可以私信我

菜谱创建时间：2020-02-14 23:23:29