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芝麻全麦手撕吐司的做法

芝麻全麦手撕吐司

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作者: 某某的手记
某某的手记
费了九牛二虎之力做了黑芝麻酱,想办法消耗。之所以叫手撕,是因为一直在做小曼老师的纯奶手撕吐司,今天也借鉴了老师的一次发酵和整形方法~~今天也纯属个人瞎弄的一个记录~~

用料

芝麻全麦手撕吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的黑芝麻里面加了点白糖和海盐,是比较粘稠的状态~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油和盐以外的材料放入厨师机,揉至扩展阶段~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

团圆准备分割面团~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等分成三块面团,待整形~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次卷的长度为40cm左右,第二次长度为50厘米作业,具体可以参见下厨房小曼老师的纯奶手撕吐司方子,非常棒!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可爱的圈圈⭕️,这个颜色,队友说像混凝土😄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀的老长了~~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二个卷尚可,但是第三个卷翻车了,卷的很丑~~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最丑的就是第三个卷~~📣📣

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温度还是参考老师方子,上下火180度,40-42分钟左右~~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉啦……浓浓的芝麻香味~~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

正面照

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

侧面再一张

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撕一张

芝麻全麦手撕吐司的小贴士

空了再做一次啦……就酱

菜谱创建时间:2020-02-14 21:44:59
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