苦瓜黄豆霸王花排骨汤

作者： 忽而今夏1999

疫情期间，天天宅在家做饭，连续煲了两天汤，今天本来想休息，发现冰箱里有一根好几天的苦瓜，那就再来一个苦瓜黄豆排骨汤吧，家里霸王花很多，也加点进去。

用料

• 黄豆50 克
• 排骨400 克
• 苦瓜1 根
• 蜜枣1 个
• 霸王花3 朵
• 姜3 片
• 盐适量

苦瓜黄豆霸王花排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨先冷水浸泡去血水，冷水下锅焯水，沸腾后倒掉水，排骨冲洗干净备用

步骤 2

霸王花黄豆洗净浸泡40分钟，如果有时间，黄豆最好浸泡两个小时以上。

步骤 3

苦瓜洗净去囊，过一下水，为了去苦味。

步骤 4

苦瓜一起放入煲中，加三片姜，一个蜜枣。

步骤 5

大火煮沸，小火煲一个半小时。

步骤 6

煲好后下盐，开吃，吼吼，吃完才想起没拍汤成品图，就拍一张快吃完的汤渣图应付一下。汤味道很好，儿子喝了两碗，苦瓜排骨霸王花捞出来，蘸酱油，也算一个菜，疫情期间能省则省，哈哈😄

菜谱创建时间：2020-02-14 20:23:50