【超好吃！】不知道叫啥名反正就是很好吃的土豆

作者： 饿意

疫情来了都没法出门，想念华师的土豆！不知道他们家的调料怎么做的，但是自己试验了一下怎么煎出那种口感，还蛮像的嘻嘻嘻嘻 之所以不知道要叫什么名字，是因为调味料我加的非常随意。换句话说，我只是想安利一下煎土豆的方法，但具体想吃什么味道，要吃辣的、咸的、糖醋的，完全是看个人的喜好啦！

用料

• （小）土豆 6个（如果用大土豆两个就够了）
• 盐 半勺
• 酱油 一勺
• 耗油 半勺
• 蒜 两瓣（切碎）
• 葱 少许

【超好吃！】不知道叫啥名反正就是很好吃的土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切块，在清水里泡几分钟，之后过水煮到微微变色。具体煮多久自己控制，煮到大约半熟就可以了。 煮好之后记得把土豆再过一次水。

步骤 2

冷锅热油，油要比平时炒菜放多一点。用筷子给土豆翻面，避免个别切面煎太焦。

步骤 3

煎到大概这个样子就可以了。

步骤 4

用刚刚煎土豆多余的油，翻炒一下蒜蓉、葱，炒出香味后倒入刚刚煎好的土豆。 加入混合好的调味料（调味料中加一点水），盖上锅盖，小火焖煮5～10分钟。 目的是为了让调料更入味，也是为了保证土豆是属狗的。怕黏锅的话中间可以翻炒一下，但不要开盖开的太频繁。

步骤 5

焖到这样就OK啦！ 焖好后可以试一下味道，咸了就加点水翻炒一下，不够味道就看着再加一点。

【超好吃！】不知道叫啥名反正就是很好吃的土豆的小贴士

这里主要介绍了煎土豆的方法。具体调味料就看个人口味啦！如果把握不好的话可以直接买外面已经调好的一些调料，比如黄焖鸡汁（这个我试过，好吃！）

菜谱创建时间：2020-02-14 19:48:23