渍菜粉

作者： 浩哥妈咪0527

平时不太喜欢吃酸菜，但是渍菜粉还是很喜欢的特别是配上一碗米饭

用料

• 酸菜 150克
• 粉丝 半把
• 姜 2片
• 鸡精 1勺
• 盐 15克
• 白糖 10克
• 蒜末 4瓣
• 生抽 1勺
• 肥肉 50克
• 瘦肉 50克
• 花椒大料桂皮 1块

渍菜粉的做法步骤

步骤 1

把肥肉切片放入热好的锅中烤油，出来的浑油用来炒渍菜粉最好了。

步骤 2

再切瘦肉，姜蒜末，准备少许花椒大料桂皮，烤完荤油捞出油滋了，锅中剩下荤油小火放入花椒大料桂皮煸出香味捞出扔掉，剩下油在锅中免得拌饭吃的时候吃到调料。

步骤 3

放入姜蒜末煸香，再放入瘦肉炒熟，再放酸菜一起翻炒。

步骤 4

加入生抽，盐，糖，鸡精炒，再放入事先抄好的粉丝一起炒

步骤 5

加入一碗水放小火焖一会更入味。

步骤 6

炒好出锅

步骤 7

油滋了老公非常爱吃，他用盐，味精，白胡椒拌了一下味道很棒😁

渍菜粉的小贴士

酸菜最好用清水洗一遍再把水挤干放在一边备用。喜欢吃辣的朋友可以和姜蒜末一起煸一些干辣椒段，我爸爸不吃辣所以就没有放入。真的是太香了。这是我第一次做渍菜粉，我是想着在饭店吃的味道试着做，真心好吃分享给大家。

菜谱创建时间：2020-02-14 17:35:53