红烧牛脚

作者： 濃妝丄縯

好吃停不下来的牛脚

用料

• 八角 三个
• 新鲜大蒜 一颗
• 姜 五片
• 料酒 50毫升
• 糖 5克
• 盐 2克
• 牛脚 1000克
• 豆瓣酱 一瓷勺
• 鸡精 数量
• 辣椒粉 一勺

红烧牛脚的做法步骤

步骤 1

冷水下锅煮水

步骤 2

煮开五分钟出好的浮沫

步骤 3

清水洗干净，多洗几遍哈、沥干水分备用

步骤 4

锅里热油，生姜爆香再把沥干水分的牛脚倒进锅里爆香

步骤 5

料酒加入拌均

步骤 6

八角加入拌均

步骤 7

豆瓣酱加入拌均

步骤 8

快速拌均豆瓣酱

步骤 9

加入开水，我因为是电高压锅，所以水不需要加好多，大概家600毫升，加入盐糖酱油生抽拌均

步骤 10

在转电压锅

步骤 11

程序设置、这个设置压出来的牛脚软硬合适，特别好

步骤 12

压好的牛脚转炒锅大火收汁加鸡精调味

步骤 13

把汁收浓

步骤 14

加入辣椒粉和新鲜大蒜新鲜红辣椒配色，拌均一分钟起锅装盘，真的是巨好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-14 15:20:56