蛋黄溶豆

作者： LuyihanMM

蛋黄溶豆是我女儿很爱的一款零食，从小到大一直吃着，而且吃不腻，我喜欢它的理由是可以不添加油，不加糖，也能香香脆脆，对于小宝宝来说，真的是一款既简单又健康的小零食。

用料

• 蛋黄 3个
• 奶粉 18克
• 柠檬 几滴

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

1.将分离出来的蛋黄放在打蛋盆里，滴几滴柠檬汁，进行打发。注:(打蛋盆要无油无水)

步骤 2

2. 蛋黄打至发白，提起打蛋头，在上面画个圈，能清晰的看到纹路，且不易消失，就可以了。

步骤 3

3.将18克配方奶过筛加入蛋黄里，搅拌均匀，然后倒入裱花袋里。

步骤 4

4. 把裱花袋的顶端剪个小口，就可以开始挤溶豆了，尽量挤的小点(准备材料时，先把油纸铺在烤盘里)

步骤 5

5. 挤好一盘，烤箱90度提前预热10分钟，放入烤箱烤12分钟左右，每个烤箱的温度不同，注意自己调节温度，烤的时候，最好在旁边观察，很容易糊，没熟的时候切记不要开烤箱，不然溶豆会塌陷。

步骤 6

6.溶豆出炉啦，烤熟的溶豆，只要轻轻一扯油纸，溶豆就会掉下来，放凉后，装入密封容器就可以啦。

蛋黄溶豆的小贴士

我的烤箱是长帝TRTF32，个人感觉这个烤箱温度有点偏高，还有我宝宝吃的鸡蛋都是家养的土鸡蛋，个头差不多45到50克左右，和超市买的鸡蛋个头会有所区别，所以宝妈在做的时候可以适当的调整配方哦。

菜谱创建时间：2020-02-14 14:44:28