自制香脆薯片

作者： 博博的妈妈咪

美味零食～香脆可口，简单易学，来吧！🤓

用料

• 土豆 1-2个
• 油 适量
• 烧烤调料 适量

自制香脆薯片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，待用。

步骤 2

切成薄片，可以薄一些，但是不要切的太碎。

步骤 3

用水冲洗，将淀粉洗净，水变清即可。

步骤 4

水烧开，加入一勺盐，放入土豆片，将土豆片煮至半透明状，捞出。

步骤 5

捞出用冷水冲洗后，放在篦子上面静置30分钟，空干水分。（这步可是薯片酥脆的关键）

步骤 6

用厨房纸巾，在稀释一遍水，避免油炸时崩油。

步骤 7

锅内放油烧至60°左右，将土豆片放入，中小火炸至形状用筷子戳不变形即可。

步骤 8

捞出控油，一定空干油份。

步骤 9

控油后放入盘中，加入烧烤调料。

步骤 10

凉凉后酥脆可口，是不是超级简单🥰

菜谱创建时间：2020-02-14 14:23:31