面粉,水,鸡蛋,盐混合搅拌至没有颗粒,水慢慢加,直至搅拌成这种状态面液,非常稀,放在一旁醒30分钟左右
醒好加入葱花
搅拌均匀
平底锅烧热,转小火,倒少量油,不要太多,刚好锅底均匀有油就行了,主要是达到不粘锅的目的,有不粘锅的可以不用倒油,加入两勺面液,马上晃动锅,使面液均匀流成一个大圆饼
全程小火,大约两三分多钟面糊定型就可以翻面了
再烙两三分钟多钟又翻面
怎么翻,自己脑补,不熟的不建议这么翻哈,自己老实用锅铲翻吧,两面烙成这个颜色就好了
切成小块就可以吃了😍。 还可以不切,面皮里包上黄瓜,培根,酱就是煎饼果子了,面皮很软,怎样折都不会断的