奶香馒头

作者： 一个爱做饭的减肥人士

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 适量，与鸡蛋共称250g
• 炼乳 2大勺
• 酵母 5克
• 糖 100克
• 盐 2克

奶香馒头的做法步骤

步骤 1

糖加入牛奶加热至稍微烫手，鸡蛋打入其中中和至30度左右液体

步骤 2

将酵母、盐混入面粉

步骤 3

将混合液体和混合面粉加入厨师机中，加入炼乳，小1档混合均匀后，转2档揉面至光滑面团（2档时间大约25到30分钟）

步骤 4

隔水发酵至两倍大，继续揉面消气

步骤 5

将面团平均分为适量大的小剂子，揉面成小馒头，继续醒发15分钟，同时将水烧开

步骤 6

热水下锅蒸25分钟，蒸熟后放置5分钟

菜谱创建时间：2020-02-14 11:22:50