懒人不洗面小麦淀粉凉皮

作者： 和莎莫的500天

不洗面制作凉皮

用料

• 面皮
• 小麦淀粉 300g
• 水600g盐3g
• 面筋
• 谷朊粉 100g
• 水 150g
• 调料
• 黄瓜🥒 半根
• 胡萝卜 1/3根
• 麻汁酱 2勺
• 香油 2勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 2勺
• 大料水
• 八角 2个
• 花椒 30粒
• 大蒜水
• 大蒜 5瓣
• 凉开水 100克
• 盐 克

懒人不洗面小麦淀粉凉皮的做法步骤

步骤 1

面筋：水谷朊粉搅拌均匀揉搓一会放置一小时凉水上锅大火烧开10分钟后转中火20分钟

步骤 2

大料水

步骤 3

小麦淀粉加水加盐搅拌后放置30分钟

步骤 4

大蒜水

步骤 5

麻汁酱加一勺香油搅拌均匀

步骤 6

啰啰刷油

步骤 7

想吃薄的就少一点淀粉水 厚的就多放

步骤 8

水开后上锅盖盖子蒸1分钟

步骤 9

鼓包就熟了

步骤 10

放凉水中

步骤 11

用刮刀刮出来

步骤 12

依次放入调料

菜谱创建时间：2020-02-14 08:42:11