红枣红糖馒头

作者： 小黑马奶糖

好久没做面食了，看大家晒凉皮、晒蛋糕、晒这晒那……宅在家里，买了超市的红糖馒头，口感过于精细，自己没板住，比划一下，试试自制红枣红糖馒头，感觉不错，与大家分享。

用料

• 面粉 电饭锅带的碗8碗
• 红糖 100克左右
• 酵母 5克，就是一小袋
• 红枣 20多颗
• 开水 二碗半碗

红枣红糖馒头的做法步骤

步骤 1

红糖用开水沏开，酵母用温水化开。

步骤 2

酵母先倒面里，再倒红糖水，然后和面，没有绝对，水少可以少添些，感觉面不硬就行。

步骤 3

面和的软乎的，放会儿，把枣处理下，去核后再切切。

步骤 4

倒面里继续和。

步骤 5

和完面，放盆里，罩上保鲜膜，发酵。

步骤 6

我家室温一般，还有点晚了，我就把盆放电水壶上了，本来是突发奇想，没想到效果还挺好。

步骤 7

发到面是原来的二倍。

步骤 8

然后分成大小相等的团子，，同时准备点烘培纸，把团子揉圆溜点放上。

步骤 9

然后就直接放在帘子上，用薄点快点的刀划个十字，然后都放锅里，再呆15分钟，感觉又发起来不少。

步骤 10

然后开蒸，我蒸了20分钟，闭火没揭锅，又焖了有8分钟，然后接锅。

步骤 11

完美！

菜谱创建时间：2020-02-14 00:28:10