牛轧糖饼干

作者： 乔巴酱

牛轧糖，雪花酥，牛轧糖饼干可以说是糖类点心的龙头老大。牛轧糖比较甜腻，雪花酥制作过程相比较下比较繁琐，所以我还是最喜欢做牛轧糖饼干。咸香的苏打饼干中和了糖夹心的甜腻感，而制作过程只需要把所有材料混合，然后夹在饼干里面就可以开吃了，简单美味！刚刚出炉还会拉丝，特别惊艳！

用料

• 棉花糖 100克
• 黄油 40克
• 奶粉 30克
• 蔓越莓 30克
• 饼干 适量

牛轧糖饼干的做法步骤

步骤 1

重要的事情说三遍！一定要将所有材料都称好，放在炉旁边，一定要做好准备，不然你一定会手忙脚乱（没有拍图，图片是之前做牛轧糖的）

步骤 2

开小火，不粘锅放黄油加热至融化，下棉花糖一边搅拌到棉花糖也融化，关火下奶粉跟蔓越梅（切碎），混合均匀

步骤 3

牛轧糖馅先放一旁稍稍放凉，这时候可以把饼干拿出来，我用的是三牛，松脆咸香很合适，价格也不贵。取一块饼干，捏一点糖放上去，盖上另一片饼干，OK搞定，这就可以开吃了。简单粗暴

步骤 4

做好的饼干带着余温，这时候可以吃，吃不完的，等凉透了再装袋，就可以保持酥脆了。

步骤 5

不加蔓越梅就是原味的，下抹茶口味的也好吃，最近疫情严重不出门，不给国家添堵，可以使劲造，小伙伴们造起来。

菜谱创建时间：2020-02-13 22:22:21