三分钟香到家的葱油拌面

作者： 小鱼手记

今天是运动后超饿的一天，准备做饭的时候已经饿到怀疑人生了，来个超级简单的葱油拌面填饱空虚的胃。

用料

• 面条 一份
• 小葱 四根
• 蒜瓣 两瓣
• 小米辣（不能吃辣可免） 三个
• 酱油 六勺
• 蚝油 一勺
• 冰糖 四颗

三分钟香到家的葱油拌面的做法步骤

步骤 1

芝麻取出来，小葱切段，蒜瓣小米辣切末备用。 如果你不能吃辣，那小米辣也是可以去掉的。

步骤 2

面条下锅煮熟，过凉水增加韧性，防止粘连。 这次我用的是干面条（挂面），最后面条会很容易坨。如果用方便面或者湿面条（新鲜面条）就不会有这种困扰啦。

步骤 3

起锅烧油，油热放葱段，蒜末，小米辣，芝麻炒蒜末变色，一股香味扑面而来。调小火加入六勺酱油，一勺蚝油，四颗冰糖，熬至冰糖融化香喷喷的葱油酱就搞定啦。 我的配方是不加盐的，酱油的盐就已经够了，我这是四人份面条的量，你可以根据自己家的需求调整量，酱多了可以下一顿继续吃不用担心用不完，炒酱的时候可以用筷子点一点尝尝够不够味道。

步骤 4

把炒好的葱油倒进面里搅拌均匀一碗香喷喷的葱油拌面就搞定啦。 我还搭配了拌面黄金搭档，紫菜蛋花汤。面和汤同步做，一样三分钟搞定噢。 汤的做法非常简单，这里只简单提一嘴噢，烧开一锅够你家人喝得水，水开后放入洗干净的紫菜，打入鸡蛋，用筷子拼命搅，把锅里的一切都搅碎，水开个几十秒就搞定啦。 拌面加汤，越吃越香，磕他！

菜谱创建时间：2020-02-13 22:16:20