将兔子切块,一定要切小点。开水过水后,起一锅卤水,将上述香料+酱油+盐熬水加入过水后的兔肉
慢慢将水干,就可以开始炒
空锅倒入菜籽油,烧热菜油后倒入兔肉。炸至比较干,放入姜、蒜、辣椒短,(辣椒短事先泡水软化)起锅前加入酱油,花椒面,试吃调味后,根据喜好决定是否再加入盐。
最后加入芝麻,做好啦。最好冷却一晚上第二天入味后更好吃。