美味萝卜条咸菜（1天速成）

作者： 今今2018

疫情期间不能出去买菜，只能宅在家里做菜，想念千里之外老妈做的这个咸菜，只好打电话讨教学习，顺便共享一下方便喜欢的人照做。

用料

• 萝卜 1根
• 盐 适量
• 油 适量
• 干辣椒 3-6个
• 芝麻 适量
• 花椒 15-25粒

美味萝卜条咸菜（1天速成）的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮，切成条（切了这么多年了菜，才发现萝卜这样好切一点。）

步骤 2

在萝卜条上撒盐，想吃咸的就多放点盐，不想吃太咸的就少放点盐，拌匀后，放置4个小时左右。把萝卜条捞出，拧干水分。

步骤 3

有暖气的可以放到暖气片上，没有暖气的也可以放到油汀上，我家是油汀，烘了4个小时左右，喜欢吃劲道一点的时间可以再长点。

步骤 4

锅中加入适量油，辣椒切碎放入锅中，此时开小火，油热了之后关火，晾凉，加入炒熟的芝麻，数量随意。这个辣椒油超级好吃，可以拌面，搭配其他……

步骤 5

锅中加入适量的水和花椒，花椒的量根据自己喜好添加（这是味道好不好的点睛之笔，请勿删减该步骤），烧开几分钟之后关火，把花椒捞出。

步骤 6

见证奇迹的时候到了，把辣椒油、花椒水和萝卜条拌匀，放置一晚上再吃口感会更好。希望能看到大家上传作业。

美味萝卜条咸菜（1天速成）的小贴士

做好的尽量放冰箱保存，如果你家人不多，请不要贪婪，我第二次做了一个半萝卜，吃了不到一半就放坏了，含泪倒掉了。

菜谱创建时间：2020-02-13 21:45:38