玫瑰花馒头 面包

作者： 糕姐勤子

明天情人节，宅在家里，自制玫瑰花。

用料

• 酵母5 克
• 中筋面粉350 克
• 细砂糖10 克
• 鸡蛋 1个
• 菠菜 1棵
• 盐 3克
• 胡萝卜 0.5根
• 赤色素 0.1克

玫瑰花馒头 面包的做法步骤

步骤 1

菠菜榨汁，立即投入2克酵母融化。

步骤 2

胡萝卜榨汁，酵母1克融化。好像放少了。

步骤 3

色素和胡萝卜汁调色，最好是深一点。将所有汁分别和面，用保鲜袋单独存放温度处发酵。

步骤 4

发酵成两倍大。后醒面10分钟，分成小剂子，擀圆，五张垒放，注意看图中叠放方法，中间可以夹点自己喜欢的干果或者豆沙。从中间切开，从下往上转，记住自下而上。

步骤 5

再次发酵，电饭锅内胆抹油，保鲜膜密封。两倍大。按煮饭键。

步骤 6

这是上蒸锅蒸的，二次发酵，一倍大。

步骤 7

这是冷水上蒸锅蒸20分钟，闷2分钟。脱笼。

步骤 8

这是电饭锅版本！

菜谱创建时间：2020-02-13 19:44:53