糖醋带鱼

作者： 阿春呐

可以当零食吃的带鱼，一口下去 甜，香，酥脆……

用料

• 带鱼 2条
• 料酒 1勺
• 香醋 0.5勺
• 白糖 5克
• 盐 1克
• 面粉 10克
• 鸡蛋 1

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼收拾干净，切成小段，加入盐和料酒腌制90分钟

步骤 2

准备面粉和鸡蛋，搅成粘稠的糊糊备用

步骤 3

带鱼段放入黏糊搅拌，后下锅炸

步骤 4

小火炸至定型，开中火🔥炸至表面酥脆（注意时间要长点，才能把鱼炸透哦）

步骤 5

这样子半成品就好啦，这时候撒上椒盐辣椒面也是可以吃的唻

步骤 6

另起锅，小火加白砂糖和一点点醋 这步骤很重要哦，小火炒糖，不加水 ⭐⭐⭐一定要小火，大火的话糖会发苦的

步骤 7

炒成这个样子，加入带鱼，微微翻弄，让带鱼裹满糖色，然后用筷子🥢分开夹至盘中 ⭐⭐⭐一定要轻轻的哦，不然鱼会被弄烂

步骤 8

将将，就是这样的，可以手拿着吃，一口一个，注意吐中间的刺哈

菜谱创建时间：2020-02-13 19:14:43