超级好吃的酸辣土豆丝，专治没胃口!

作者： 然宝家的食堂

疫情之下，已经在家蜗居好多天，感觉都快没什么胃口了，突然想到了酸辣土豆丝。

用料

• 土豆 2个
• 青椒 2个
• 小米椒 3个
• 大蒜 4瓣
• 葱 1小段
• 盐 少量
• 陈醋 1勺
• 生抽 1勺
• 植物油 少量
• 香菜 1根

超级好吃的酸辣土豆丝，专治没胃口!的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，清水泡2遍，去掉多余淀粉。

步骤 2

准备配菜

步骤 3

配菜切丝，蒜切碎。

步骤 4

凉水煮沸，倒入土豆丝煮90秒，捞出控水备用。

步骤 5

热锅倒入植物油，7分热时倒入蒜和小米椒，爆炒出香味。

步骤 6

然后一起倒入土豆丝和青椒，翻炒两下，倒入醋和生抽，继续翻炒2分钟。

步骤 7

再倒入葱和盐。翻炒两下关火。

步骤 8

最后放入香菜。靠锅的余热，翻炒两下出锅。

步骤 9

出盘。

超级好吃的酸辣土豆丝，专治没胃口!的小贴士

香菜可以提鲜。后期怕粘锅，可以适当放点水。

菜谱创建时间：2020-02-13 17:21:22