俩宝爱吃的叉烧

作者： 七月的初夏

这道菜已经做了很多年了。缘起某年的夏天，天气炎热不想开火做饭，娃又想出肉，后续就做了这款烤箱版的叉烧。不用看火吹着空调还有美美的肉吃。 原来一直是独乐乐，现在由于全国人民一起坐月子，时间太多，那就来写菜谱吧！

用料

• 肉（五花肉、前腿肉） 600克左右
• 蜂蜜 1勺（可以按照肉的量自行添加）
• 姜、葱白、蒜 诺干
• 料酒 1勺
• 叉烧酱 3勺（可以按照肉的量自行添加）

俩宝爱吃的叉烧的做法步骤

步骤 1

肉去皮洗净晾干

步骤 2

葱姜蒜切好备用

步骤 3

叉烧酱，蜂蜜，料酒，葱姜蒜一起拌匀

步骤 4

放入肉拌匀，密封入冰箱冷藏（天热的时候防止坏掉）腌制12小时+。千万别超过24小时，要不腌到后面肉出水以后烤的肉就不香了。 PS：腌肉的盒子我用的是乐扣乐扣的饭盒，建议大家如果跟我一样用此类饭盒的话再盖盖子之前可以先在饭盒上封一层保鲜膜后再盖盖子。这样的话饭盒盖的密封条会比较干净好打理

步骤 5

烤箱调到200度预热，这个时候叉烧酱蜂蜜1：1搅匀，肉上烤架（今天腌的肉还在冰箱，找了一张其他的图片用，把鸡翅当肉看吧！）后在肉上刷一层酱进烤箱烤20分钟拿出来翻面再刷一遍酱继续烤箱烤20分钟左右就可以拿出来切片吃了哦！ （烤箱因为各品牌的温度啥的可能有点小出入的，所以以上时间需要大家肉眼目测调整，如果不能确定的也可以切出来看看熟了没有）

步骤 6

上图的下层烤盘一定要如图垫锡纸，要不等肉烤的时候滴下来的油脂烤盘基本就废了，不废洗的话也很累

步骤 7

成品

步骤 8

切块装盘！这个是几年前拍的照片了，拍的比较渣大家凑合看看吧！

俩宝爱吃的叉烧的小贴士

喜欢吃入味一点的小伙伴，没事干的时候记得把饭盒拿手上晃晃，这样会更入味哦！

菜谱创建时间：2020-02-13 16:33:32