Q弹软糯糍粑

作者： Mandy媚媚

美味下午茶，开始吧

用料

• 糯米粉 500克
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 65克
• 牛奶 700ml
• 油 一点点
• 花生 适量
• 芝麻 适量
• 白糖 适量

Q弹软糯糍粑的做法步骤

步骤 1

取适量糯米粉小火慢慢炒熟（变黄即熟），熟的糯米粉是用来最后裹住面团，防黏作用。

步骤 2

馅料： 准备芝麻和花生米（去皮）全部碾碎，分别小火炒香装起来，加白糖混合备用。

步骤 3

忘记拍液体的照片了（只要按比例调成带流水状的液体即可，切记不要太粘稠不流动那种） 糯米粉500克+玉米淀粉65克+融水的白砂糖+食用油一丢丢 全部混合搅拌，盖上保鲜膜用牙签戳几个洞，大火烧开放下转中火20分钟。（请使用扁平的盘子，易熟）

步骤 4

蒸好取出直接用擀面杖捣鼓捣鼓，戳戳戳就对了

步骤 5

戳戳戳，大约15分钟

步骤 6

戳成这样感觉，拉丝特别强烈即可

步骤 7

开始用小刀切块，一个个包馅料，沾上炒熟的糯米粉即可

步骤 8

大功告成！

Q弹软糯糍粑的小贴士

蒸盘需要扁平的，易熟 牛奶比水做出来的更好吃 记得戴一次性手套，可以抹点点油，不然粘的你怀疑人生

菜谱创建时间：2020-02-13 15:52:57